دانه قهوه اسپرسو بن مانو

نوشیدنی‌ اسپرسو از عصاره‌گیری دانه‌های قهوه تحت فشار بالا و دمای حدود ۹۰ درجه‌ی سلسیوس تهیه می‌گردد. اصولا آماده‌سازی نوشیدنی اسپرسو نیازمند دانش، مهارت و تجهیزات خاص است.

در کلی‌ترین حالت، دانه‌های قهوه به دو دسته‌ عربیکا و روبوستا تقسیم می‌شوند. مشخصه‌ اصلی قهوه‌های عربیکا، عطر و طعم خوشایند آن‌ها است. در مقابل قهوه‌های روبوستا میزان کافئین بالا و کف (Crema) زیادی دارند. برای تهیه‌ یک قهوه‌ اسپرسوی مطلوب و متناسب با سیلقه و نیاز مصرف‌کننده باید مقادیر مشخصی از دانه های قهوه‌های عربیکا و روبوستا ترکیب شوند.

دانه قهوه اسپرسو ۱۰۰% عربیکا با درجه‌ برشته‌کاری میان‌تیره که خاستگاه آن آفریقا و آمریکای لاتین است. اسیدیته‌ این قهوه ملایم، کافئین آن متوسط و طعم یاد آن کارامل، کاکائو و شکلاتی است. جهت خرید دانه قهوه اسپرسو بن مانو از سایت دیجی داچی به لینک بالا در همین صفحه مراجعه کنید.

• دانه قهوه اسپرسو ۱۰۰% عربیکا
• با درجه‌ برشته‌کاری میان‌تیره که خاستگاه آن آفریقا و آمریکای لاتین است.
• با اسیدیته‌ ملایم
• با کافئین متوسط
• با طعم یاد کاراملی، کاکائویی و شکلاتی

دستورالعمل تهیه:

مخزن آب را پر کرده و دستگاه را روشن کنید تا آب به دمای تنظیم شده برسد. برای اسپرسو سینگل شات حدود 7 گرم و برای اسپرسو دبل شات 14 گرم قهوه آسیا شده نیاز دارید. قهوه را درون پورتافیلتر بریزید. به کمک انگشتان، قهوه را پخش کرده و سطح آن را صاف کنید. پورتا فیلتر را به هد گروپ وصل کنید و شات اسپرسو را زیر خروجی قرار دهید. سریعا دکمه عصاره گیری را بزنید.زمان عصاره گیری کامل،25 تا30 ثانیه زمان می‌برد.